"Desde las entrañas de O Rosal"

D.O. Rías Baixas

Bodegas Tollodouro

Bodegas Tollodouro nace en el año 2000 con la inquietud de elaborar vinos de alta calidad, dentro de la Denominación de Origen  Rias Baixas, aprovechando los recursos y la calidad que nos ofrecen nuestras 52 hectáreas de viñedos propios. Cuenta con una  bodega con capacidad  para 400.000 litros.

Pontellón inglés

Moderno concepto de elaboración a partir de depósitos de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se detiene antes de su finalización, con el objeto de obtener una mayor melosidad, potenciando las espectaculares características propias del varietal.

Tollodouro

Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada hasta transformar en vino. Crianza sobre lías finas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad.

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